Perkara pembungkusan dalam keselamatan makanan

Perkembangan ekonomi yang pesat telah membawa kepada peningkatan mendadak dalam penggunaan pembungkusan pelbagai komoditi, terutamanya dalam produk pertanian dan sampingan, makanan, perubatan, dan peralatan berteknologi tinggi.

Keselamatan makanan adalah isu global. Dengan pecutan urbanisasi, banyak produk daging perlu diangkut dengan jarak yang lebih jauh dalam keadaan sejuk beku untuk sampai kepada pengguna. Oleh itu, teknologi pembungkusan dan format pembungkusan yang baik membantu mengekalkan daging segar dan memanjangkan jangka hayatnya, sekali gus mengurangkan kemerosotan dan pembaziran pramatang. Di sini pembungkusan vakum dan suasana diubah suai (MAP) ialah dua pilihan pembungkusan daging yang popular.

Dengan pengalaman lebih 20 tahun, Utien pakar dalam pelbagai kemudahan pembungkusan vakum dan MAP.
Berikut adalah pengenalan ringkas:

• Vakum
Bahan pembungkusan dengan kebolehtelapan oksigen berbeza mempengaruhi penurunan berat badan, pertumbuhan mikrob, nilai pH, nitrogen asas meruap (nilai TVB-N), peratusan metmioglobin (metMb%), nilai pengoksidaan lemak (nilai TBARS) dan tekstur daging beku segar. Keputusan eksperimen menunjukkan bahawa pembungkusan vakum boleh mengawal pertumbuhan mikroorganisma dengan berkesan dan memanjangkan jangka hayat selama 8-10 hari.

• Pembungkusan suasana diubah suai (MAP)

Pembungkusan suasana yang diubah suai boleh memanjangkan jangka hayat daging dengan ketara. Semakin tinggi kandungan oksigen, semakin cerah daging kelihatan. Walau bagaimanapun, kandungan oksigen yang tinggi akan membawa kepada pembiakan pesat mikroorganisma aerobik, mengakibatkan kemerosotan dalam kualiti daging beku segar dan memendekkan jangka hayat.Oleh itu, gas campuran yang dirumus dengan sewajarnya dalam perkadaran yang berbeza boleh memperoleh kesan pemeliharaan yang terbaik, dan memanjangkan jangka hayat daging beku segar yang telah matang selama 8 hari di bawah keadaan suhu rendah sebelum menjalani pembungkusan suasana diubah suai selama 12 hari.

Inginkan pembungkusan daging yang lebih segar? Datang ke sini untuk Utien Pack.
Dengan teknologi inovatif dalam vakum dan MAP, pek Utien mampu memanjangkan jangka hayat produk dan mempromosikan kualitinya. Sebagai perintis dalam industri pembungkusan, pek Utien telah dan akan terus menyumbang kepada pembangunan ekonomi China moden, dengan penyelesaian pembungkusan yang lebih baik.